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MOULERIE BRÛLE-DOIGTS


ENTRÉES



Terrine de Saumon Maison
8,90 €


Accras de Morue, Sauce Provençale & Pesto
8 €


Salade de Harengs Marinés à la crème de Coriandre
8,90 €



MOULES



Moules Marinières
Beurre demi sel, vin blanc, échalotes & persil
14,50 €


Moules Brûle-doigts
Crème fraîche, vin blanc, échalotes & persil
16,50 €


Moules roquefort AOP
Roquefort, crème fraîche, vin blanc, échalotes
16,50 €


Moules Champignons
Crème de champignons, vin blanc, échalotes, ciboulette
16,50 €


Moules Curry Madras
Curry Madras, vin blanc, échalotes, ail
16,50 €


Moules Provençales
Tomates, oignons et poivrons, ail
16,50 €


Moules Sainte Croix
Poireaux, crème fraîche, beurre demi-sel
16,50 €


Moules Chorizo
Chorizo doux, crème fraîche, vin blanc, oignons
16,50 €


Accompagnements
Frites maison (portion gourmande !)



MENUS



MENU PTIT MATELOT
12 €
Ma nouvelle option
1/2 portion de moules avec ou sans crème
Jus de pomme ou Sirop
Crêpe chocolat ou boule de glace


MENU EXPFESS - MIDI, en semaine uniquement
16 €
Ma nouvelle option
Cocotte de moules marinières et frites m
Bière blanche/blonde (25cl) / un verre d


MENU BRÛLE-DOIGTS, possible tous les midis
23 €
Ma nouvelle option
Terrine de saumon maison ou Salade de ha
Moules au choix et frites maison
Bière blanche/blonde (25cl) / un verre d



DESSERTS



Crème au caramel
8,50 €


Mousse au chocolat noir
8,50 €


Île flottante XXL
8,50 €


Cake de Pain Perdu et Crème Anglaise Maison
9 €


Soupe de Griottes
Sorbet cassis, griottes & bière ambrée
9 €


Profiteroles
Seul dessert non fait maison
9 €



APÉRITIFS



Saint-Malo Spritz
Apérol, orange, cidre à la pression
8,50 €


Kir Breton
Mûre, fraise, pomme, châtaigne - MANOIR DE KINKIZ
4,90 €


Kir Muscadet
DOMAINE CORMERAIS
4,90 €


Pastis Breton Kenavo
FISSELIER
3,90 €


Pommeau de Bretagne 4 ans (17°)
8cl - MANOIR DE KINKIZ
5,90 €


Le Chouchen (13,5°)
8cl - MANOIR DE KINKIZ
5,90 €



DIGESTIFS



Lambig de Bretagne Vieille Réserve 7 ans d'âge (40°)
4cl - Eau de vie de pomme - MANOIR DE KINKIZ
7,90 €


Lambig de Bretagne Hors d'Âge 10 ans d'âge (40°)
4cl - Eau de vie de pomme - MANOIR DE KINKIZ
8,90 €


Fine de Bretagne (40°)
4cl - Assemblage d'eaux de vie de pommes + de 10 ans - MANOIR DE KINKIZ
9,90 €


Whisky Breton EDDU Brocéliande Pur Blé Noir (43°)
4cl
8,90 €


Whisky Breton EDDU Gold 15 ans d'âge Pur Blé Noir
4cl
10,90 €


Calvados Pays d'Auge 12 ans d'âge (41°C)
4cl - ROGER GROULT
9,90 €


Liqueur de Menthe
4cl - DISTILLERIE LA MINE D'OR
5,90 €


Gin Celtic Dry
4cl - DISTILLERIE LA MINE D'OR
8,90 €


Rhum Indian Ocean
4cl - DISTILLERIE LA MINE D'OR
8,90 €


Poire Sauvage (40°)
4cl - MANOIR DE KINKIZ
6,90 €



SOFTS



Breizh Cola 33cl
4 €


Breizh Cola Zéro 33cl
4 €


Breizh Thé 33cl
4 €


Breizh Agrum 33cl
4 €


Limonade 25cl
3,50 €


Sirop à l'eau MONIN 25cl
Menthe / Citron / Thé Pêche / Fraise
2,20 €


Diabolo MONIN 25cl
Menthe / Citron / Thé Pêche / Fraise 25cl
3,80 €


Eau Plate
50cl
2,90 €

100cl
4,90 €


Eau Pétillante
50cl
3,50 €

100cl
5,50 €


Suppléments : Tranche de Citron / Sirop
0,20 €



CARTE DES VINS - Rouge



Languedoc - À l'ombre du figuier
Mas de la Seranne
Au verre
5 €

À la bouteille
25 €


Chenin AOP Anjou Bio - L'ardoise
Domaine des Rochelles
Au verre
5 €

À la bouteille
25 €


Bourgueil
Domaine des Chesnaies
Au verre
5 €

À la bouteille
27 €


Corbières Bio
Château de Luc
Au verre
5,50 €

À la bouteille
27 €


Pic Saint Loup Terroir
Gérard Bertrand
Au verre
6 €

À la bouteille
33 €


Maneton Salon
Domaine du Loriot
35 €


Graves
Château Tour Bicheau
35 €


Crozes Hermitage BIO
Laurent Combier
37 €



CARTE DES VINS - Blanc



Muscadet Chambaudière
Domaine Cormerais
Au verre
4,50 €

À la bouteille
23 €


Chenin IGP Val de Loire Bio
Domaine Les Rochelles
Au verre
5 €

À la bouteille
25 €


Touraine Sauvignon
Domaine Octavie
Au verre
5 €

À la bouteille
25 €


Macon Chardonnay
Domaine Talmard
Au verre
5,90 €

À la bouteille
30 €


Quincy
Domaine Siret-Courtaud
Au verre
5,90 €

À la bouteille
30 €


Maneton Salon BIO
Domaine du Loriot
33 €


Sancerre Grand Picot
Domaine de la Rossignole
35 €


Pouilly fumé - Le Petit F
Domaine Redde
37 €



CARTE DES VINS - Rosé



L'Après Plage IGP Côtes de Provence
Château Tour Saint Honoré
Au verre
4,50 €

À la bouteille
22 €



NOS JUS DE POMME / POIRÉ / CIDRES



Jus de Pomme
MENEZ BRUG (18cl ou 100cl)
Au verre
3,30 €

À la bouteille
12 €


Poiré (15cl)
Domaine de la Galotière Pays d'Auge BIO
15 €


Cidre AOP Cornouaille
MANOIR DE KINKIZ (29) - (robe dorée, parfums fruités, doux amer) - bouteille 75cl
15 €


Cidre Extra BRUT BIO
FRANÇOIS SEHEDIC (29) - Bouteille 75cl
15,50 €



CIDRES FERMIERS



Cidre de Fouesnant DOUX
MENEZ BRUG (29)
Le bolée
3,50 €

La bouteille (75cl)
12,90 €


Cidre de Fouesnant BRUT
MENEZ BRUG (29) - Bouteille 75cl
12,90 €


Cidre BRUT à la pression
LA RUAUDAIE
Le bolée (18cl)
3,50 €

Pinte (50cl)
7 €

Pichet (50cl)
7 €

Pichel (100cl)
12,90 €



NOS BIÈRES



Bière Blonde BIO
L'Abbaye de Telhouet
25cl
4 €

50cl
7,50 €


Bière Ambrée BIO
ABN La Nantaise
25cl
4 €

50cl
7,50 €


Bière Blanche BIO
Britt
25cl
4 €

50cl
7,50 €


Bière Dremmwell blé noir BIO sans gluten (33cl)
4,80 €



BOISSONS CHAUDES



Café Expresso ou Allongé - ILLY
2,20 €


Café double - ILLY
3,20 €


Café crème - ILLY
3,20 €


Café viennois - ILLY
5 €


Thé ou infusion - Palais des Thés
Thés : Darjeeling Margaret's Hope, Blue of London Earl Grey, Thé du Hammam (thé vert, fleurs et fruits rouges), Thé vert de Chine Long Jing, Thé Vert à la Menthe BIO, Thé vert de Chine Jasmin Chun Feng Infusions : Rooibos des Vahinés (vanille, amandes), Verveine, Camomille Pomme Épices, Jardin Tropical (mange, ananas, papaye et pêche
3,70 €

La Carte

ENTRÉES
MOULES
MENUS
DESSERTS
APÉRITIFS
DIGESTIFS
SOFTS
CARTE DES VINS
LES CIDRES
LES BIÈRES
LES BOISSONS CHAUDES

ADRESSE
 

9 Rue Sainte-Croix

44000 Nantes

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