top of page
MOULERIE BRÛLE-DOIGTS


ENTRÉES



Terrine de Saumon Maison
€8.90


Accras de Morue, Sauce Provençale & Pesto
€8


Salade de Harengs Marinés à la crème de Coriandre
€8.90



MOULES



Moules Marinières
Beurre demi sel, vin blanc, échalotes & persil
€14.50


Moules Brûle-doigts
Crème fraîche, vin blanc, échalotes & persil
€16.50


Moules roquefort AOP
Roquefort, crème fraîche, vin blanc, échalotes
€16.50


Moules Champignons
Crème de champignons, vin blanc, échalotes, ciboulette
€16.50


Moules Curry Madras
Curry Madras, vin blanc, échalotes, ail
€16.50


Moules Provençales
Tomates, oignons et poivrons, ail
€16.50


Moules Sainte Croix
Poireaux, crème fraîche, beurre demi-sel
€16.50


Moules Chorizo
Chorizo doux, crème fraîche, vin blanc, oignons
€16.50


Accompagnements
Frites maison (portion gourmande !)



MENUS



MENU PTIT MATELOT
€12
Ma nouvelle option
1/2 portion de moules avec ou sans crème
Jus de pomme ou Sirop
Crêpe chocolat ou boule de glace


MENU EXPFESS - MIDI, en semaine uniquement
€16
Ma nouvelle option
Cocotte de moules marinières et frites m
Bière blanche/blonde (25cl) / un verre d


MENU BRÛLE-DOIGTS, possible tous les midis
€23
Ma nouvelle option
Terrine de saumon maison ou Salade de ha
Moules au choix et frites maison
Bière blanche/blonde (25cl) / un verre d



DESSERTS



Crème au caramel
€8.50


Mousse au chocolat noir
€8.50


Île flottante XXL
€8.50


Cake de Pain Perdu et Crème Anglaise Maison
€9


Soupe de Griottes
Sorbet cassis, griottes & bière ambrée
€9


Profiteroles
Seul dessert non fait maison
€9



APÉRITIFS



Saint-Malo Spritz
Apérol, orange, cidre à la pression
€8.50


Kir Breton
Mûre, fraise, pomme, châtaigne - MANOIR DE KINKIZ
€4.90


Kir Muscadet
DOMAINE CORMERAIS
€4.90


Pastis Breton Kenavo
FISSELIER
€3.90


Pommeau de Bretagne 4 ans (17°)
8cl - MANOIR DE KINKIZ
€5.90


Le Chouchen (13,5°)
8cl - MANOIR DE KINKIZ
€5.90



DIGESTIFS



Lambig de Bretagne Vieille Réserve 7 ans d'âge (40°)
4cl - Eau de vie de pomme - MANOIR DE KINKIZ
€7.90


Lambig de Bretagne Hors d'Âge 10 ans d'âge (40°)
4cl - Eau de vie de pomme - MANOIR DE KINKIZ
€8.90


Fine de Bretagne (40°)
4cl - Assemblage d'eaux de vie de pommes + de 10 ans - MANOIR DE KINKIZ
€9.90


Whisky Breton EDDU Brocéliande Pur Blé Noir (43°)
4cl
€8.90


Whisky Breton EDDU Gold 15 ans d'âge Pur Blé Noir
4cl
€10.90


Calvados Pays d'Auge 12 ans d'âge (41°C)
4cl - ROGER GROULT
€9.90


Liqueur de Menthe
4cl - DISTILLERIE LA MINE D'OR
€5.90


Gin Celtic Dry
4cl - DISTILLERIE LA MINE D'OR
€8.90


Rhum Indian Ocean
4cl - DISTILLERIE LA MINE D'OR
€8.90


Poire Sauvage (40°)
4cl - MANOIR DE KINKIZ
€6.90



SOFTS



Breizh Cola 33cl
€4


Breizh Cola Zéro 33cl
€4


Breizh Thé 33cl
€4


Breizh Agrum 33cl
€4


Limonade 25cl
€3.50


Sirop à l'eau MONIN 25cl
Menthe / Citron / Thé Pêche / Fraise
€2.20


Diabolo MONIN 25cl
Menthe / Citron / Thé Pêche / Fraise 25cl
€3.80


Eau Plate
50cl
€2.90

100cl
€4.90


Eau Pétillante
50cl
€3.50

100cl
€5.50


Suppléments : Tranche de Citron / Sirop
€0.20



CARTE DES VINS - Rouge



Languedoc - À l'ombre du figuier
Mas de la Seranne
Au verre
€5

À la bouteille
€25


Chenin AOP Anjou Bio - L'ardoise
Domaine des Rochelles
Au verre
€5

À la bouteille
€25


Bourgueil
Domaine des Chesnaies
Au verre
€5

À la bouteille
€27


Corbières Bio
Château de Luc
Au verre
€5.50

À la bouteille
€27


Pic Saint Loup Terroir
Gérard Bertrand
Au verre
€6

À la bouteille
€33


Maneton Salon
Domaine du Loriot
€35


Graves
Château Tour Bicheau
€35


Crozes Hermitage BIO
Laurent Combier
€37



CARTE DES VINS - Blanc



Muscadet Chambaudière
Domaine Cormerais
Au verre
€4.50

À la bouteille
€23


Chenin IGP Val de Loire Bio
Domaine Les Rochelles
Au verre
€5

À la bouteille
€25


Touraine Sauvignon
Domaine Octavie
Au verre
€5

À la bouteille
€25


Macon Chardonnay
Domaine Talmard
Au verre
€5.90

À la bouteille
€30


Quincy
Domaine Siret-Courtaud
Au verre
€5.90

À la bouteille
€30


Maneton Salon BIO
Domaine du Loriot
€33


Sancerre Grand Picot
Domaine de la Rossignole
€35


Pouilly fumé - Le Petit F
Domaine Redde
€37



CARTE DES VINS - Rosé



L'Après Plage IGP Côtes de Provence
Château Tour Saint Honoré
Au verre
€4.50

À la bouteille
€22



NOS JUS DE POMME / POIRÉ / CIDRES



Jus de Pomme
MENEZ BRUG (18cl ou 100cl)
Au verre
€3.30

À la bouteille
€12


Poiré (15cl)
Domaine de la Galotière Pays d'Auge BIO
€15


Cidre AOP Cornouaille
MANOIR DE KINKIZ (29) - (robe dorée, parfums fruités, doux amer) - bouteille 75cl
€15


Cidre Extra BRUT BIO
FRANÇOIS SEHEDIC (29) - Bouteille 75cl
€15.50



CIDRES FERMIERS



Cidre de Fouesnant DOUX
MENEZ BRUG (29)
Le bolée
€3.50

La bouteille (75cl)
€12.90


Cidre de Fouesnant BRUT
MENEZ BRUG (29) - Bouteille 75cl
€12.90


Cidre BRUT à la pression
LA RUAUDAIE
Le bolée (18cl)
€3.50

Pinte (50cl)
€7

Pichet (50cl)
€7

Pichel (100cl)
€12.90



NOS BIÈRES



Bière Blonde BIO
L'Abbaye de Telhouet
25cl
€4

50cl
€7.50


Bière Ambrée BIO
ABN La Nantaise
25cl
€4

50cl
€7.50


Bière Blanche BIO
Britt
25cl
€4

50cl
€7.50


Bière Dremmwell blé noir BIO sans gluten (33cl)
€4.80



BOISSONS CHAUDES



Café Expresso ou Allongé - ILLY
€2.20


Café double - ILLY
€3.20


Café crème - ILLY
€3.20


Café viennois - ILLY
€5


Thé ou infusion - Palais des Thés
Thés : Darjeeling Margaret's Hope, Blue of London Earl Grey, Thé du Hammam (thé vert, fleurs et fruits rouges), Thé vert de Chine Long Jing, Thé Vert à la Menthe BIO, Thé vert de Chine Jasmin Chun Feng Infusions : Rooibos des Vahinés (vanille, amandes), Verveine, Camomille Pomme Épices, Jardin Tropical (mange, ananas, papaye et pêche
€3.70

The map

ENTRÉES
MOULES
MENUS
DESSERTS
APÉRITIFS
DIGESTIFS
SOFTS
CARTE DES VINS
LES CIDRES
LES BIÈRES
LES BOISSONS CHAUDES

ADRESSE
 

9 Rue Sainte-Croix

44000 Nantes

FOLLOW US

  • logo instagram blanc
  • logo instagram blanc

RESERVATION

© 2023 MOULERIE BRÛLE-DOIGTS - CRÉATION DE SITE INTERNET RESTAURANT AVEC OVERFULL

Legal mention

bottom of page